Información jurídica inteligente
 España | 900 649 672

DECRETO 21/1990, de 8 de febrero, por el que se aprueban los modelos oficiales de Certificados de Inspección Veterinaria que deberán amparar la circulación de productos alimenticios, de carnes frescas, de despojos y subproductos comestibles y de decomisos y subproductos no comestibles.

Texto Original (BOCYL) Texto Original (BOE) Citas 4 Citado por Relacionados
Vincent
SecciónII - Disposiciones Generales
EmisorConsejeria de Cultura y Bienestar Social
Rango de LeyDecreto

Fecha del Boletín: 14-02-1990 Nº Boletín: 32 / 1990

DECRETO 21/1990, de 8 de febrero, por el que se aprueban los modelos oficiales de Certificados de Inspección Veterinaria que deberán amparar la circulación de productos alimenticios, de carnes frescas, de despojos y subproductos comestibles y de decomisos y subproductos no comestibles.

La eficacia de la inspección higiénico-sanitaria de los alimentos y la obtención de las consecuentes garantías para los consumidores, está directamente relacionada con la posibilidad de identificar, a lo largo de la cadena comercial, el origen y destino de los alimentos, así como la de acreditar inequívocamente el que los mismos han sido sometidos a inspección sanitaria y dictaminados en cuanto a su aptitud para el consumo.

Estos aspectos adquieren una especial relevancia en los casos de carnes frescas y despojos y subproductos comestibles asi como en los de decomisos y subproductos no comestibles, tanto por las dificultades para su identificación, inherentes a sus características, como por su significado epizootiológico o de salud pública o por las posibilidades de tráficos comerciales clandestinos o desvíos de productos no aptos hacia circuitos comerciales de alimentación.

Son numerosas las disposiciones que recogen la mencionada necesidad de que la circulación de productos alimenticios se vea amparada, durante todas sus fases, por la correspondiente documentación sanitaria acreditativa de su procedencia. Tal exigencia se contempla, entre otras, en la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Mataderos, Salas de Despiece...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba
Índice de navegación
Documentos relacionados

Búsquedas relacionadas:

Otros documentos interesantes:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR